O tym, że owoce i warzywa są zdrowe nie trzeba nikomu mówić. Zdrowym zamiennikiem warzyw i owoców są świeżo wyciskane soki oraz produkty zmiksowane, które dostarczają organizmowi wielu cennych wartości odżywczych. Warto wiedzieć, że obydwa rozwiązania korzystnie wpływają na zdrowie i samopoczucie człowieka.

Sok to nie koktajl

Koktajle powstają poprzez miksowanie owoców i warzyw za pomocą blendera, soki są natomiast wyciskane za pomocą sokowirówki lub wyciskarki. Optymalnym narzędziem do przygotowania koktajlu są miksery kielichowe, które doskonale radzą sobie także z twardymi produktami.

Warto pamiętać, że modele z wyższej półki zapewniają lepszą jakość koktajlu.

Koktajle zawierają znaczne ilości składników odżywczych, głównie witamin, minerałów i enzymów, które skutecznie wspomagają układ pokarmowy, usuwają toksyny, regulują trawienie, a także zaspokajają uczucie głodu.

Soki wyciskane za pomocą wyciskarki są bardziej rzadkie, nie zawierają pulpy, warto jednak podkreślić, że są to produkty pełnowartościowe, zapewniające optymalną ilość witamin, soli mineralnych i enzymów. Soki są lekkostrawne, nie zawierają błonnika ani pektyn i tuż po spożyciu trafiają do krwiobiegu – wypity na czczo sok zostaje wchłonięty przez organizm zaledwie w ciągu kwadransa. Soki polecane są szczególnie podczas detoksykacji oraz w czasie stosowania diet.

Soki i koktajle razem

Zarówno soki, jak i koktajle zapewniają optymalną dawkę wartości odżywczych, różnią się natomiast konsystencją, a często także smakiem.

Bomba witaminowo-minerałowa

Soki to odpowiednik suplementów, są przy tym lekkie i bezpieczne, dlatego też poleca się je przede wszystkim rekonwalescentom i osobom chorym. Koktajle to idealna propozycja dla diabetyków – cukier w naturalnej postaci łączy się z błonnikiem i – w przeciwieństwie do soków – nie trafia do krwiobiegu bezpośrednio po spożyciu.

Konsystencja i smak

Soki są płynne i lekkie, smakują praktycznie każdemu. Gęściejszy koktajl smakuje nieco inaczej, choć jest tak samo cenny pod względem składników odżywczych.

Jak przygotowywać i kiedy spożywać koktajle?

Rano najlepiej wypić szklankę soku, który doskonale orzeźwi i dostarczy niezbędnych składników odżywczych. Sok detoksykuje, wzmacnia i odżywia. Doskonale sprawdza się także przed treningiem – działa jak najlepszy dopalacz. Soki stanowią także optymalne uzupełnienie posiłków.

Koktajlem można zastąpić większość posiłków lub stanowić jego dopełnienie, należy jednak zwrócić uwagę na ich skład i unikać spożywania po obfitym posiłku.